Подробное описание: как укрыть виноград на зиму

К укрытию виноградных кустов на зимовку виноградари относятся по-разному. Есть ярые сторонники укрывания всех без разбора кустов винограда независимо от их морозостойкости и региона выращивания. Также есть и такие, кто вообще не укрывает свои кусты винограда. Но, как известно, истина всегда находится посередине. И поэтому сегодня мы подробно расскажем о том где, как, какими материалами и когда лучше всего укрывать виноград.

Немного статистики

По данным экспертов в области виноградарства, ежегодно в зимний период на кусте винограда погибает в среднем от 10-20 до 60% плодовых почек. Факторами, влияющими на эту статистику можно назвать погодные условия региона, морозостойкость самого растения, его возраст и состояние лозы. Если погибает плодовая почка, то растение не всегда погибает. Чаще всего у него включается страховочная система и рядом с погибшей, просыпается спящая почка, из которой тоже развивается побег и кисти. Однако при таком варианте происходит большая задержка в развитии соцветия и урожая, а также подрывается иммунитет куста к болезням и вредителям. Чтобы не потерять качественную, заложенную с прошлого года плодовую почку и придумали укрывать виноградные кусты на зимний период.

Зачем укрывают виноград на зиму

Виноградная лоза — это требовательное растение: недостаток тепла или влаги негативно сказывается на урожайности. Но еще сложнее угодить винограду в зимнее время.

В инструкциях ко всем сортам винограда написана их морозостойкость. Многие новички недооценивают отечественный климат и приобретают устойчивые к холоду виды, которые как им кажется, совсем не нужно защищать от зимних холодов. Известно, что морозостойкость отдельных гибридов достигает -35 градусов. Поэтому возникает резонный вопрос, почему вымерзают такие растения?

• Перепады температур и отсутствие снега при сильном холоде уничтожает даже самые устойчивые виды.
• Недостаток снега или внезапные оттепели могут погубить все кусты. Растение пробуждается и начинает наращивать почки. Внезапные морозы негативно сказываются, и кусты весной долго восстанавливаются.
• Если у культуры оголены корни, то никакие хладостойкие характеристики не помогут защитить виноград от промерзания.
• Морозы больше всего угрожают жизни молодых кустов винограда (в возрасте до четырех лет), у которых еще не сформировался защитный слой из древесины. Гибель растений в первые три-четыре года жизни – это основная ошибка виноградарей. Вымерзание происходит при минимальных понижениях температуры.
• Можно ли укрывать виноград в дождливую погоду?
• Обильные дожди при плюсовой температуре опасны для корней виноградной лозы. Лишняя влага не впитывается спящим растением, поэтому начинаются болезни, а также процессы прения и гниения.

Сроки укрытия кустов

Интересно, что нет четких дат, когда нужно укрывать виноград на зиму. Но известно, при какой температуре нужно укрывать виноград на зиму. Укрытие производят только тогда, когда установятся первые морозы в ночное время и дневная температура станет не выше 12 градусов. Ориентировочно это конец октября, ноябрь, а в более теплых регионах, и декабрь месяц.

Подготовка кустарника к зимним холодам

На осень приходится очень ответственный этап ухода за кустами винограда – это подготовка растений к зимовке. Данный этап включает в себя следующие мероприятия:

• Полив кустов водой;
• Катаровка;
• Удобрение почвы навозом и компостом;
• Осенняя обрезка побегов;
• Обработка лозы и грунта под растениями для профилактики грибковых заболеваний;
• Обработка почвы под кустами против зимующих насекомых;
• Снятие лоз со шпалеры и пригибание их к земле;
• Укрытие кустов на зиму.

В статье «Подготовка винограда к зиме. Основные этапы» мы уже давали подробное описание, как именно готовить к зимовке виноградные кусты в различных регионах страны.

Три самых дешевых способа обеззаразить укрывной материал

Обеззараживание укрывного материала проводится в случае, когда приходится использовать не новые, а уже бывшие в употреблении пленку, нетканое полотно или мешковину. Направлено это мероприятие на устранение возможных спор плесени и других инфекций, поражающих лозу.

1. Первое и самое простое средство — обеззараживание ультрафиолетом. Оно подходит для всех видов укрывных материалов и используется чаще всего. Рекомендуется в солнечный день хорошо просушить и проветрить данные материалы.
2. Еще один эффективный способ обеззаразить укрывной материал – это замачивание в розовом растворе марганцовки или 5% растворе медного купороса. После данной обработки материалы также просушивают и проветривают, а уже затем используют по назначению.
3. Также производным от предыдущего способа, но не менее эффективным, является орошение при помощи пульверизатора или опрыскивателя укрывных материалов вышеуказанными растворами марганцовки или медного купороса с последующей их просушкой.

Как укрыть виноград на зиму основные способы

Подготовка

Чтобы защитить виноградные кусты от капризов климата, опытные виноградари давно используют проверенные способы укрытия виноградной лозы на зиму. Подготовительные работы начинаются в октябре, когда уже прошли первые заморозки. Они естественным образом закаляют молодые кусты. Закаленная лоза становится темнее. Цвет ее меняется от  светло-коричневого цвета до коричневого. В этом случае она хорошо перезимует до весны.

Перед укрыванием на зиму нужно обязательно заранее полить растения. Большое количество воды в почве защитит культуру в случае резкого похолодания. На каждый куст выливают не менее 60-100 л жидкости. Не следует забывать также и  о профилактических обработках 3-5% бордосской смесью или медным купоросом. На зиму агрессивные химикаты не повредят молодые побеги и не повлияют на их рост, поэтому опрыскивание проводят согласно инструкции. Затем виноград снимают со шпалер и тщательно осматривают каждую плеть.

Чтобы не было проблем с зимовкой, садовод должен предусмотреть все нюансы. По этой причине проводится осенняя обрезка лозы. Удаляются незрелые, больные, старые, сухие ветви, а также усики, пасынки и неопавшие листья.

Способы укрытия винограда на зиму в разных регионах страны

Окучивание виноградных кустов грунтом

Самый простой и доступный способ защитить растения в Средней полосе России – это обнесение кустов земляным валом, высота которого не должна быть меньше 30 см. Почву тщательно рыхлят и разбивают большие комья земли. В обязательном порядке укрываются корни и часть стебля. Некоторые садоводы добавляют в грунт опилки, а сверху прикрывают еловыми ветками. Укрытие таким способом результативно как для очень молодых, так и для взрослых растений. Остатки плетей собирают в пучки, связывают шпагатом и пригибают к земле.

Опытные виноградари изолируют пучки плетей от грунта покрытием из досок, лапника или сухих веток. Чтобы растение не поднялось, рекомендуется закрепить конструкцию специальными металлическими скобами. Кусты тщательно прикапывают грунтом. Высота холма не должна быть меньше 30 см для взрослого винограда и не менее 50 см для молодняка. Защитить растения от проникновения лишней влаги поможет покрытие из рубероида или шифера. При таком способе зимовки все насаждения доживают до весны.

Важно! Укрытие грунтом нельзя делать при высоких грунтовых водах.

Также изобретательные и экономные хозяева пользуются полиэтиленовыми мешками от круп или сахара, чтобы усилить утепление кустов и облегчить их раскапывание весной после укрытия грунтом. Такой материал отлично пропускает кислород к растениям и не допускает переувлажнения осадками, а потянув за край мешковины легко можно стряхнуть землю, не повреждая веток с плодовыми почками.

Укрытие винограда автопокрышками

Существует способ, как укрыть виноград на зиму в Средней полосе при помощи автопокрышек. Он рекомендуется для молодых растений, плети которых еще гибкие. Виноградная лоза после обрезания полностью укладывается по спирали в середине покрышки. Обычно используются две автопокрышки: первая вкапывается вровень с землей, а вторая устанавливается сверху. Конструкция прикрывается шифером или рубероидом, а потом засыпается грунтом. Чтобы резину не унесло ветром, шины прижимают к земле кирпичами. Опытные садоводы делают небольшие отверстия в покрытии, чтобы не начались гнилостные процессы из-за повышенной влажности внутри укрытия.

Мини-теплица

Морозостойкие сорта можно прикрывать на зиму обычной пленкой, затянутой на невысокий каркас. Связанные в пучки, уложенные на землю ветви, накрывают сеном, соломой, или лапником и покрывают полиэтиленовой пленкой, прикапывают края пленки землей, стараясь брать ее подальше от кустов винограда. Когда выпадет снег, он еще больше утеплит каркасную теплицу для кустов винограда. Главный нюанс укрытия из воздухонепроницаемой пленки — это то, что нужно устраивать отдушины по бокам, оставляя края приоткрытыми и закрывая их полностью только во время сильных морозов. Такие меры предосторожности нужны, чтобы избежать парникового эффекта, преждевременного пробуждения лозы и ее гибели после продолжительной оттепели.

Чтобы ветер не сорвал конструкцию, ее придавливают кирпичами и засыпают грунтом. После выпадения снега присыпают сооружение природным утеплителем. Чем укрывать виноград решает виноградарь. Это могут быть листья, ветки, лапник, тряпки, мешки и т.д. Если нет подходящих мешков, виноградари прикрывают кусты кусками старого линолеума или рубероидом. Чтобы растения не повредились под весом материала, рекомендуется вбить в землю небольшие дуги из крепкой проволоки.

Важно! Тепличку нужно регулярно проветривать, чтобы не начались процессы гниения лозы.

Укрытия из досок

Профессионалы используют разборные конструкции из дерева, которые отлично защищают виноград зимой. Когда температура понижается до +8 градусов, укрытия собираются в виде домиков и устанавливают на подготовленные к зимовке кусты.

Важно! Чтобы влага и инфекция не просачивалась через древесину, изнутри короба покрыты слоем антигрибковой пропитки или водонепроницаемой краской.

Нижние края щитов присыпают грунтом и оставляют на зиму. Часто для усиления термоизоляции плети под деревянными щитами дополнительно укрывают опилками, сухими ветками, сеном или соломой.

Весной сооружение разбирается и растения готовы к вегетативному периоду. При правильной эксплуатации, подобные «домики» служат очень долго.

Единственной опасностью могут стать грызуны, которые очень любят лакомиться ветками лозы. Поэтому не следует забывать устанавливать защиту в виде приманок с отравляющими средствами защиты против этой напасти.

Укрытие молодого винограда первого года

Молодой виноград первого года можно укрыть в пятилитровой пластиковой бутыли из-под воды. Для этого нужно срезать дно бутыли и надеть ее сверху на подготовленный кустик винограда. Сам кустик следует полить за 10-14 дней до укрытия 3-4 ведрами воды, а перед тем, как надеть на него бутыль, голову  и пристволовую часть куста присыпать грунтом не менее чем на 20 сантиметров. Веточки молодого кустика при необходимости немного укорачивают, чтобы их было легко уложить в бутыль, но обычно это не требуется, так как они итак легко скручиваются и располагаются в пластиковой бутыли.

Важно! Крышку у пластиковой бутыли нужно оставить открытой. Это спасет молодой куст от загивания.

Зимой снег утеплит конструкцию еще сильнее. Если мало выпало снега дополнительно можно обложить бутылку кусками пенопласта или картона и накрыть деревянным ящиком.

Вертикальный способ укрытия

Морозостойкие сорта винограда или культуру на беседках часто укрывают в вертикальном положении. После обрезки и всех профилактических обработок, растение связывают в пучки и привязывают к высокому деревянному колу. Каждый куст обматывают теплоизолирующим материалом и фиксируют шпагатом. Даже при самых агрессивных холодах фруктовая лоза будет защищена от вымерзания. Но нельзя забывать об утеплении корней, так как без окучивания вся конструкция не имеет смысла. Вертикальное укрытие на шпалере Обязательно тщательно перекапывают землю у основания, затем присыпают опилками, еловыми ветвями.

Интересно! При утеплении кустов винограда ни в коем случае нельзя использовать листья, опавшие с него. При гниении виноградных листьев высвобождается большое количество опасной для кустов микрофлоры.

Укрытие винограда на Урале

Выращивая виноград на Урале, к укрытию посадок на зиму нужно готовиться основательно. Сохраненные к весне плодовые почки принесут летом достойный урожай.

К укрытию приступают в начале октября. В это время проводится обрезка  винограда осенью перед укрытием на зиму. Виноградари удаляют все оставшиеся на лозах листья, а после прохождения первых ночных заморозков обрезают все плодоносящие кусты. Нужно удалить старые, больные, засохшие побеги. Оставляем вызревшие плодовые стрелки и сучки замещения. Молодые лозы, идущие от центра куста, сохраняют.

Нужно помнить! Обрезая виноград осенью, оставляют почти треть «запасных» почек для замещения возможных зимних потерь. Весной ненужные глазки удаляют при обрезке.

Обязательной частью подготовки к зиме является катаровка. Осенью обязательно удалить росяные корни на глубине до 15 см. Образовавшуюся ямку заполняют сухим песком. Подготовленные таким образом кусты поливают. Под каждый куст нужно вылить около 10 ведер воды с добавлением марганцовки до нежно-розового цвета. Все это проделывают сразу после сбора урожая. Подкормку в виде ведра компоста, двух стаканов золы и одного грамма борной кислоты вносят на каждый квадратный метр почвы вокруг куста. Излишне закисленную почву подвергают известкованию.

Незадолго до наступления устойчивых заморозков виноградные рукава сворачивают в кольцо, пригибают к земле и накрывают. В качестве укрытия винограда на зиму на Урале подойдут материалы, оставляющие возможность свободного прохождения воздуха возле куста. Подойдет хвойный лапник, деревянные щиты или листы неметаллического шифера. Дополнительным утеплением послужит 20-и сантиметровый слой сухих опилок или шелухи кукурузы, или подсолнечных семечек. Уберечь их от выдувания поможет один-два слоя спанбонда. Слой снега на таком укрытии никогда не повредит.

Интересно! Опыты ученых показали, что при температуре воздуха -25-28 градусов, а также высоте снежного покрова 25 – 30 сантиметров, температура земли не опускается ниже -10 градусов. В то же время при температуре воздуха -45 градусов и высотой снега до 1,50 м и при условии, что снег довольно рыхлый, температура почвы не опускается ниже -8 градусов. Это еще раз доказывает то, что снег, как надежный щит, закрывает землю от замерзания.

Укрытие винограда в Сибири

Как и в других регионах, подготавливать виноград к зиме в Сибири начинают сразу после сбора урожая. В это время под каждый куст вместе с поливной водой вносят до 300 г золы. Содержащийся в золе калий ускоряет созревание лозы. Естественный листопад еще одна составляющая хорошей зимовки. Сухая зола, внесенная в почву, уничтожает споры грибковых заболеваний.

С началом заморозков виноградные рукава снимают с опор. От небольших низких температур лозу прикрывают нетканым материалом.

Важно! Октябрь – время влагозарядковых поливов виноградника. Вылитые 50 — 80 литров воды на 1м² площади молодого виноградника и 100-150л на 1м² плодоносящих посадок помогут насытить влагой глубокие почвенные слои. Почвенная влага предохранит виноградные корни от вымерзания.

Одновременно с поливом производят обрезку куста. Обрезанные лозы можно использовать для заготовки черенков. Освобожденные от лишних побегов куст легче укрыть на зиму. Только нужно помнить, что обрезать нужно по минимуму. До весенней обрезки нужно оставить про запас до 1/3 почек на случай повреждения. Удалению подлежат невызревшие побеги, старые рукава и поврежденные болезнями лозы. Плодоносящий куст обрезают, формируя плодовое звено – верхний побег оставляют для плодоношения, нижний – на замещение.

В условиях Сибири лучшим материалом для укрытия виноградной лозы на зиму признаны опавшие листья (но не винограда). Почву под кустом можно прикрыть досками или сухими опилками. На них уложить обрезанные кусты. С наступлением устойчивых минусовых температур лозу укрывают листовым слоем толщиной до 35 см, поверх них набрасывают нетканый материал. Следующий слой хвойный лапник, обрезанные побеги и ветви деревьев, доски для задержания снега. Завершит утепление слой снега толщиной не менее 50 см.

Эффективный способ как укрыть виноград на зиму в Сибири:

• Основание виноградного куста окучивают землей как можно выше. Землю необходимо брать подальше от куста, чтобы не оголять корни.
• Лозы куста собирают в пучок и обвязывают веревкой.
• Следующий слой – несколько слоев нетканого материала.
• Завершает утепление – рубероид.
• Полученный «кокон» укладывают на деревянное основание – ящики или поддоны.

Выращиваемый в траншеях виноград укладывают на дно и накрывают несколькими слоями спанбонда или агроспана. Траншею закрывают деревянными щитами. На них укладывают утеплители – пенопласт, гофрированный картон или полипропиленовые мешки. Заключительный слой – гидроизоляция рубероид или полиэтилен. Предупредить появление выпревания можно созданием боковых отдушин. Их закрывают при установлении постоянных отрицательных температур.

Конечно же, лучшее средство защиты виноградных посадок от морозов это снег. Он служит завершающим слоем при любом способе укрытия в любом регионе.

Особенности подготовки и укрытия винограда на зиму в разных регионах

Существуют отличия в подготовке и укрывании виноградных кустов в разных регионах.

В Подмосковье чаще всего виноград либо прикапывают и присыпают землей, как описано выше, либо устраивают вокруг куста деревянный короб, в который аккуратно укладывают связанные в пучок лозы и накрывают короб сверху подручным материалом: досками, рубероидом, спандбондом и т.п. Когда выпадет снег, рекомендуется закопать короб в сугроб.

Иногда выстраивают подобие парников из невысоких дуг, под которыми пришпилены к земле и укрыты сеном или соломой лианы винограда. Также вместо соломы можно использовать ветки и хвойный лапник. Поверху дуг натягивают либо пленку, либо другой укрывной материал. Обязательно периодически открывают бока пленочного укрытия, чтобы избежать запревания лоз.

На Урале также используют все перечисленные этапы подготовки винограда к зиме, а также уже известные приемы укрытия. Особенностью является то, что в связи с сильными морозами и ветрами в регионе укрывной материал для винограда на зиму складывают в несколько слоев.

Сибирь тоже является регионом возделывания винограда, и там изобрели свой способ укрытия кустов на зиму:

1. Голову виноградного растения закрывают слоем легкого грунта на 35-30 сантиметров
2. Аккуратно пригибают предварительно укороченные и перевязанные в пучки ветви к земле.
3. Обматывают каждый пучок любым агрополотном с высокой степенью термоизоляции. Лучше, если полотно сложено вдвое.
4. В траншею высотой 20 сантиметров  и шириной до 40 сантиметров укладывают лапник или кору деревьев, опилки иди доски.
5. Укутанные ветви укладывают в траншею, закрывают лапником или гофрокартоном, или пенопластом сверху. И местами прижимают скобами.
6. Последним слоем все сооружение сверху накрывают рубероидом или пленкой и засыпают снегом.